为切实保障老年人就餐饮食安全,潘家园市场所对辖区内养老服务机构开展监督检查工作。重点检查养老机构食堂是否建立健全食品安全责任制;是否具有食品经营许可证并在许可范围内开展餐饮服务;进货台账及索证索票是否规范、齐全;相关设备是否齐全,厨具清洗和消毒工作是否到位,记录是否规范等;特别是检查有无劣质、过期、三无的食品原材料。在检查过程中,执法人员发现有个别养老机构存在留样不规范(留样克数不足)、留样记录不全、进货台账不健全等情况,执法人员现场进行了相关业务指导,并要求其立即整改。此次专项检查,共出动16人次,检查养老机构8家,约谈1家。下一步,潘家园市场所将继续抓好养老机构食堂食品安全工作,加大日常监督检查力度,对存在问题的养老机构整改落实情况开展“回头看”工作;确保养老机构食品安全管理更加规范有效,让老年人安享幸福晚年。